2.- Rallar la piel de la naranja sin llegar a la parte blanca y reservar.
3.- Pelar la naranja por completo, extraer los gajos y trocear un poco. Dejalos en un bol grande donde se hará la masa.
4.- Añadir el azúcar, la semilla de lino, la ralladura de naranja, el aceite y la calabaza ( ya cocida y triturada previamente) junto con los gajos de naranja, y con una batidora triturar todo muy bien, quedando una mezcla lo más homogénea posible.
5.- Añadir la harina de arroz y la levadura tamizada, es decir, pasarlo por un colador para quitar los grumos y seguir batiendo hasta que esté todo bien mezclado.
6.- Escoger un molde, extender un poco de aceite por todo el molde y espolvorear con harina de arroz.
7.- Introducir la masa de bizcocho en el molde e introducir en el horno en una altura media, se horneará a 180ºc durante 35 minutos.
8.- Antes de sacar se comprueba con un palillo si está hecho, si el palo sale limpio ya está.
9.- Sacar el bizcocho del horno y dejar que repose unos minuto antes de desmoldar.
Ya tenemos el primer momento dulce para los alérgicos e intolerantes con un bizcocho de naranja sabroso.
