AlergenWeb tiene la misión de acabar con los miedos, preocupaciones o inseguridades que acarrean «las alergias alimentarias»; tanto para quienes padecen estas afecciones, como para quienes pretenden satisfacerlas . También crece la inquietud si añadimos «las intolerancias» en la ecuación.

Para esta lucha constante ha llegado AlergenWeb una herramienta útil, que dará alternativas saludables en el ámbito de la alimentación; contribuyendo así, con este granito de arena; podremos construir un oasis a toda la cadena implicada (productores, distribuidores, puntos de venta, restaurantes, colectividades y por supuesto consumidor final).

Tus ayudas

Dará paso a noticias, artículos, publicaciones, entrevistas, legislaciones sobre alergias e intolerancias alimentarias con carácter de interés para los usuarios.

Dará un servicio de recetario único e inédito hasta ahora, con fichas técnicas basadas en elaboraciones culinarias tradicionales que se han transformado y adaptado a las 14 alergias alimentarias; con entrantes, primeros platos, segundos platos y postres. Estas fichas técnicas tendrán siempre presentes la correcta prevención de riesgos alimentarios, las llamadas APPCC( análisis de peligros y puntos de control críticos)y la aplicación de las leyes en la ejecución de elaboraciones culinarias.

Se tendrá acceso a contenidos como análisis de prevención de puntos de control críticos (APPCC) en materia de alergias para la correcta manipulación o ejecución de elaboraciones o productos. Se facilitará contenidos de aprendizaje, información o investigación.

Encontrarás aquí el lugar donde se dará valor a lo que te importa, lo que piensas, lo que quieras manifestar, sobre las alergias alimentarias o incluso las intolerancias. De forma más humana se encontrará un lugar para plasmar dudas, opiniones, vivencias o información que se quiera aportar; más directo y cercano a los usuarios.