Falsa-Mousse de yogur
Ingredientes Cantidades 2Pax Arroz 100g Zumo limón 25ml Bebida de arroz 125g Azúcar 25g Aquafaba 35g Elaboración 1.- En primer lugar, se pone a cocer el arroz con un poco…
Recetario de Falsas-Fichas técnicas para alergenos
Ingredientes Cantidades 2Pax Arroz 100g Zumo limón 25ml Bebida de arroz 125g Azúcar 25g Aquafaba 35g Elaboración 1.- En primer lugar, se pone a cocer el arroz con un poco…
Ingredientes Cantidades 6 pax Semilla de lino 25g Agua 75g Harina arroz 375g Azúcar 250g Calabaza 125g Naranja 1u. (200g) Levadura 16g Aceite girasol 120ml Margarina y harina arroz (para…
Ingredientes Cantidades 2pax Carne picada de ternera 125g Cebolla 1/4 u. (25g) Zanahoria 1/2 u. (25g) Semilla de lino c/s Agua c/s Caldo pollo 50ml Ajo 1 dt. (2g) Perejil…
Ingredientes Cantidades 2pax Carne picada de ternera 125g Salsa de tomate 50g Cebolla 25g Ajo 1dts (2g) Láminas de lasaña ( sin gluten ni huevo) 3u. (25g) Garbanzos 15g Mandioca…
Ingredientes Cantidades 2 pax Patatas 100g Pollo 100g Cebolla 50g Sidra natural 25ml Aceite y sal c/s Elaboración 1.-Primero trocear el pollo en tacos y reservar. 2.-Después pela, pica la…
Ingredientes Cantidades 2pax Para la oblea: 4u.(40g) Harina de arroz 32g Margarina 5g Agua 25g Para el relleno: Tomate frito 50g Carne ternera picada 125g Cebolla 100g(1u.) Pimiento verde 50g(1/2u.)…